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蔡国林

职称：副研究员

学历/学位：研究生/硕士

电话：13861730467

电子邮箱：glcai@jiangnan.edu.cn

长期从事酿酒微生物与酶技术、大宗饲料原料生物技术处理的研究工作。近年来发表SCI论文25篇；申请国家发明专利51项（已授权22项），其中授权美国发明专利1项； 主持包括国家自然科学基金面上项目和江苏省重点研发项目等省部级以上科研项目3项， 参与973课题、863课题和国家科技支撑计划等国家级科研项目6项，主持与山东鲁花集团 有限公司、上海源耀生物股份有限公司和江苏一鸣生物股份有限公司等行业龙头企业的 横向合作项目6项；获得中国商业联合会科学技术奖3项（一等奖，2010，2/6；二等奖， 2016，3/12；三等奖，2017，3/6）、中国轻工业联合会科学技术进步奖1项（三等奖， 2010，3/6）和中国粮油学会科学技术进步奖2项（二等奖，2010，3/6；三等奖，2017， 2/12）；现为中国粮油学会饲料分会理事（2018.5）和郑州市代谢工程和系统生物学重点 实验室学术委员会委员（2018.12）。

1999.9 - 2003.7      福建师范大学，生物工程，工学学士

2004.9 - 2007.6      电玩城赠送金币50万，发酵工程，工学硕士

2007.7 - 至今          电玩城赠送金币50万助教，工程师，助理研究员，副研究员（2017.5）

其中，

2014.9 - 至今           电玩城赠送金币50万发酵工程在职博士研究生

一、论文（论著）发表情况

部分代表性论文如下：

1、 Cai Guolin, Wu Dianhui, Li Xiaomin, Lu Jian. Levan from Bacillus amyloliquefaciens JN4 acts as a prebiotic for enhancing the intestinal adhesion capacity of Lactobacillus reuteri JN101 [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 146, 482-487.

2、 Li Xiaomin, Xie Xizhu, Liu Jun, Cai Guolin*, et al. Characterization of a putative glycoside hydrolase family 43 arabinofuranosidase from Aspergillus niger and its potential use in beer production[J]. Food Chemistry. 2020, 305

3、 Cai Guolin, Liu Yifan, Li Xiaomin, et al., New levan-type exopolysaccharide from Bacillus amyloliquefaciens as an antiadhesive agent against enterotoxigenic Escherichia coli [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67, 8029-8034.

4、 Guolin Cai, Xiaomin Li, Chendong Zhang, et al., Dextrin as the main turbidity components in wort produced from major malting barley cultivars of Jiangsu province in China. Journal of the Institute of Brewing. 2016, 122(3):543-546.

5、 Guolin Cai, Lihua You, Xiaomin Li, et al., Cultivar discrimination/segregation of representative Australian malting barley by quantitative real-time PCR using seed hordein marker. Journal of the Institute of Brewing. 2016, 122(4):700-705.

二、专利情况

1、陆。坦，王娟. Pediococcus Acidilactici Derived Antimicrobial Hexapeptide and Preparation Method Thereof. US 15/746,596

2、 蔡国林，陆。斓挛. 一种N端融合HLH功能域提高猪溶菌酶抗菌性能的方法，ZL 201610394485.6

3、 陆。坦，李兵. 一种提高阿魏酸酯酶酶活的方法，ZL201610926767.6

4、 蔡国林，陆。醺，朱德伟. 一种保健饲料蛋白及其制备方法，ZL201410088945.3

5、 陆。坦，徐铭乾. 一株降解花生粕中黄曲霉毒素B1的解淀粉芽孢杆菌， ZL201410235025.X

三、承担教学科研项目情况

1、阿拉伯木聚糖导致酵母提前絮凝的分子特征及作用机制，国家自然科学基金面上项目 （31871785），主持，2019.1-2022.12

2、结晶麦芽关键生产技术创新与产品开发，江苏省重点研发项目（BE2017336），主 持，2017.7-2020.6

四、获奖情况（含指导学生获奖）

1、发酵豆粕的开发与应用，中国商业联合会科学技术奖一等奖，2010

2、生物技术改善花生蛋白饲用品质的应用，中国商业联合会科学技术奖二等奖，2016

3、黄酒浸米酸化的关键技术及应用，中国商业联合会科学技术奖三等奖，2017

以上资料更新时间截止：2020年4月